〜 金タコ 〜

　これはご近所の話。とは言っても、車でないと行かれません。場所の説明が難しいよね〜。多分、最寄り駅はJR八高線の金子駅になると思う。 入間市から青梅市に抜ける道の途中である。飯能市内の方から考えれば、駿河台大学の横を通って、山を越える。超えたところで左折すると、直ぐにある。

　この界隈に詳しい人にしか分からないかな……。 このお店は、多分、お母さんのサイドビジネスで生まれたのだと思う。立派な家の隅っこに、小さなプレハブを建てて、お母さんが始めたお店のようだ。 注射スペースがあるのだが、ココに車を止めると、なんだか親戚の家にでも行ったような気分になる。 白い砂利が敷き詰められた庭に駐車しているのだから。 しかし、味はバカにしたモノではない。ママの味の粋ではないと思う。なかなか美味しい。きちんと出来ている。

　最近の流行は、たこ焼きを焼き上げるときに油をかける方式のようだ。これによって、周りはカリッと仕上がる。余談だが、この方式は『ミスター味っこ』 がやっていなかったか？　それが原点だとしたらちょっと愉快。ま、いいけど。

　この油をかける方式には賛否両論がある。作り手の技量にも因るのかもしれないが、油が強くなってしまうとくどくなる。 油に弱いお年頃の人などにはそっぽを向かれるのである。僕はまだその年齢ではないのだけれど、油たっぷりは決して美味しいと思わない。 ま、ホントに好みなんだけど。

　じゃあ、ここはどうなのさ！　と言うと、油なしである。普通。そう言って良いのか分からないが、最後に油をかけることはしない。 焼き上がりの自然なカリッとした感じである。時間が経てば（お持ち帰りすると）、自然にふにゃっとなる。 油式は時間が経つと、見るも無惨にふにゃっとなる。時間が経ってから食べるなら、僕は油なしの方が良いように思う。 やっぱり好みだけど。 僕と同じ好みの方、油に弱い年齢の方、是非お召し上がり下さいまし。

メニューはシンプルなたこ焼きに加え、ネギが沢山入ったもの、ネギをかけたモノ等がある。他に焼きそば、厚焼き卵なんかがあった。 厚焼き卵？　ここでママの味の登場かもしれない。今度食べてみたいと思う。 値段はシンプルなたこ焼きが３００円（８個入り）だから、安い。最近は屋台でも５００円くらい取られるからね。子供のお小遣いで食べられる値段だね。

電話でお願いしておくと、予め作っておいてくれるそうなので、今度はこれを利用してみようと思う。