〜　レストラン　SAIBOKU 〜

　かの有名な東京エックスと肩を並べるのがゴールデンポークだそうだ。 そのゴールデンポークを使って美味しいハムやソーセージを作っているのがSAIBOKUだ。

　SAIBOKUのハム、ソーセージは輝かしい賞を数々受賞している。元々は種豚を販売するのが本業らしいが、 そこから転じて、美味しいゴールデンポークを作り出し、それを上手に加工している。 このSAIBOKUのお肉は、僕の血となり骨となっている。子供の頃から食卓に登場することが多かった。 まあ、SAIBOKUが近いからだろうが、子供の頃は、週末になると父親と買い物に行ったりもした。 いや〜懐かしい思い出ですな。

　今回、愉快な仲間達と久々に訪れたのだが、なかなか進化していてビックリした。 昔は肉屋さんの大きなヤツといった感じだったのに、 今は肉有り、野菜有り、米もお茶も。その上食べたり飲んだりも出来るし、パターゴルフや陶芸も楽しめる。 予約をすれば工場見学や、ソーセージづくりなどの体験教室にも参加できるとか。 レジャーランドになっていた。いやはや、ビックリ。

　お買い物ゾーンはさておき、レストランのお話をしよう。 レストランは美味しい豚肉を様々な形で提供している。僕らはバーベキューを注文したのだが、 噂の豚肉を豚カツで出したり、冷しゃぶで出したりしている。どれも魅力だ。 バーベキューは単品で注文することも出来るのだが、僕らはコースにした。 値段は何段階かあったが、一番安い１，８００円のコースを頼んでみた。 肉、野菜、ソーセージ、ライスＯＲ焼きそば、アイスＯＲコーヒーとついている。満足な量。 味も良かった。

　この場合、味というのはホント、まんま肉の味なのだが、豚肉って美味いね。 脂身が美味しい。脂身は嫌いな人が多い。 食感が嫌だという人は致し方ないが、まずいと思っている人には目から鱗が落ちてくるものだ。 例えば鶏肉なんかは、ブロイラーの臭みは脂身に凝縮しているように僕は思う。 多分、これは他の肉にも言えることだろう。 ここの豚肉はスッキリとして味で、ほんのり甘みがある。安全を売り物にしていることが裏付けられている気がする。 僕は豚肉の味が大いに気に入り、お帰りには隣の販売所で豚肉を購入した。 これも美味かった。ビバ豚肉！！