〜　すし大将　〜

　最近は、いろんなモノがごちゃっと建っている……ってのが多いように思う。 電気屋、古本屋、レンタルビデオ、ゲームセンター、ロッテリア、デニーズとかいう組み合わせが入間にはあったように思う。 ベーカリーレストランと一緒に建つレンタルビデオ屋は、そこここに見る。 このお店もそんな感じで、カーショップ、銭湯、ゲームセンター、パチンコ屋と建っている。

　場所は国道１６号沿い。圏央道入間インターより、やや瑞穂（東京）寄りといったところだろうか。 武蔵野工業団地の一角と言っても良いかもしれない。 銭湯の名前が「極楽湯」というので、これを頼りに行くと良いと思う。 きっと道に看板が出ているだろうから。

　このお店に対して、僕はあまり期待していなかった。 開店したときから知っていたのだが、なかなか行かずにいた。 このようにごちゃっと建っている中の飲食店は、あんまりまじめに商売をしていないイメージがあったからだ。 軽いレジャーとでもいうのだろうか、家族で一風呂浴びて、お父さんはビールでも飲んで、子供の口には何か入れておけ！　と いう用途の店に思うからだ。 つまり質は二の次、三の次。お手頃な値段設定（ただしコストパフォーマンスという観点でからは最低）、奇抜なメニュー、 スペースだけは広くて詰め込めれば良い、店員はみな高校生か主婦のアルバイト、社員はキリキリ、バイトはのたのた…… というイメージ。食事をする場ではないし、絶対に美味いモノにはありつけない気がする。

　そんな及び腰でお邪魔したこちらのお店だが、僕の期待は裏切られた。めでたい。 ネタは新鮮だし、質も良い。値段設定も良心的。店員の対応も良い。 当たりの店だった。ただ、不思議なことに、握る人が一人しかいなかった。 まあ、ピークを外した時間に行ったのだから「お好みで握ります」というのは珍しくない。 客が一組で握る人が一人、これもまあ理解できる。 けれど、二組、三組と増えてきても、握る人は一人だった。 時間で稼働人数を決めているのかもしれないが、だんだん無理が出てくる。 注文が殺到しているときは、自主的に待ってしまう。 これが問題なのだが、コアタイムに行けば問題ないかもしれない。 しかし、やや待っても注文で握ってもらって、即食べる方が良いようにも思う。

　寿司屋、特に回転寿司屋はネタにむらがある場合が少なくない。 今日は良いネタだが、明日はヨレヨレの魚しかない……こういうことがある。 しかし、ここは三回ほど行ったが、ネタのレベルは問題なかった。 今のところ、この界隈では一番良いと僕は思っている。